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食堂承包公司的海鲜烹饪制作妙方

2022-12-10

山食堂承包公司的海鲜烹饪制作妙方

在世界各地沿海地区对于海鲜的料理各有特色,由日本生鱼片的饮食可见一斑,华人社会中对于鱼类的料理方式更是多样。但也有不少民族虽然靠海,却没有食用海鲜的习惯风气,如印度、中东地区等。

当海鲜遇到粥

古往今来,不论春夏秋冬,粥都是中国人餐桌上不可缺少的食物。

古书上说,粥“又极柔腻,与肠胃相得,Z为饮食之妙诀也”。中医养生学家更是提倡在秋天每天都应吃粥,因为“粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,Z宜养人”。

而当下,正是海鲜大行其道的时候,富二代app下载安装地址不妨尝试做做以下几款秋季养生海鲜粥!这些养生粥做法简单方便,在昆山食堂承包轻轻松松便可尝尽粥与海鲜相结合的美味!

1.加腊鱼粥

原料:加腊鱼、米、花菜、鲜蒜、姜等。

做法:

①用猪大骨熬成汤,在汤里调入盐、味精等调味。

②将米洗净,加入熬好的大骨汤、姜,中火煮。

③将加腊鱼洗净切块,入油锅炸至金黄色。

④米煮至八成熟时,加入炸好的鱼、花菜,再煮2分钟,洒入切碎的鲜蒜即可。

特点:鲜味十足,粥稠而粘密。

小记贫嘴:加腊鱼含有多种氨基酸、维生素,是高营养品。加鲜蒜可以去除鱼的腥味,还可以提高粥的香味。这道粥的绝妙之处在于加腊鱼炸过后再入锅中煮,不仅防止鱼肉煮散,而且,使鱼肉更硬香。

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